导热油夹层锅使用时的注意事项

导热油三明治锅广泛应用于糖果药房、奶酒、蛋糕、饮料、罐头食品等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂煮汤、炖菜、粥等。目前，不锈钢夹心锅有着广泛的应用，但我们在使用导热油夹心锅时应该小心，按照说明书工作并注意许多问题。只有关注它，我们才能延长它的使用时间。制药机械厂家

使用不锈钢导热油夹层锅时，应考虑以下几点：

1.使用前检查电路。外壳必须有效接地，接线必须牢固。

2.安装夹心锅器具后，进油阀打开，使用时需向前倾斜；记住：永远不要把锅向后倾斜！

3、加热时，不要无油送电，以免烧坏电器；使用前须每月检查导热油的油位。

4.在运作（转动）夹层锅锅体前须先断电，须在运作前关闭电源；不要工作得太快（旋转），以免损坏支架。

5.锅碗不易接触酸、碱等腐蚀性物质，以防腐蚀和氧化。

6.使用时须控制好水位，防止锅炉水溢出。倒水时，小心不要溅热水伤人。

7.严禁在电器上喷水。使用后关闭电源，防止触电事故。

8.使用时，周围物体必须与罐体保持一定的距离，以免损坏配电箱。

9.旋转部件（轴套和齿轮箱）需要经常润滑。

使用不锈钢导热油夹层锅后，用清水或洗涤剂清洗锅，以便于下次使用。酿酒机械厂家

蒸汽加热夹层锅的基本结构是由锅体、支脚组成。蒸汽加热夹层锅的锅体为双层半球形，两层锅壁之间有一定间隙。该间隙用于间接加热蒸汽材料。蒸汽加热夹层锅炉的蒸汽源是蒸汽锅炉和蒸汽发生器。加热过程中材料加热缓慢的原因如下：

1.蒸汽损失是否太大，只是管道损失（蒸汽进入设备时通过管道连接），有必要缩短管道距离。

2.蒸汽量是否不足。锅炉或蒸汽发生器须扩大。

3.蒸汽温度是否不符合要求。蒸汽温度须升高。

4.材料浓度是否过高，导致浓度过低时加热缓慢。

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